2月19日(木)、大妻be ambitiousプロジェクトの一環で、大妻女子大学家政学部より先生をお招きし、「食品機能と栄養学」をテーマに出張講義をおこないました。「トクホ(特定保健用食品)」の開発に携わった経験を踏まえ、脂肪や睡眠、また冷え、皮膚など幅広い視点で食品研究に関するお話をしていただきました。

生徒の感想(抜粋)
・たくさんの機能性食品がある中、その成分の働き方の違いによって、飲んだり食べたりする時間に気を付けないといけないというのが面白く、家政学部や食料学科でも実験はできることからそっち方面の学部にも興味を持ちました。[中学3年]

・機能性食品のなかでも今回は脂肪についての話を聞いて、おもしろかったです。脂肪の燃焼や吸収を防ぐ商品を見たことがあったけれど、実際に本当に効果があるのか、どういう原理でその効果が生まれているのかなど、疑問があったので、今回解決できて良かったです。[高校1年]

・ヤクルト1000の効果が本当にあることは研究結果をまとめたグラフからよくわかりました。ヤクルトのどのような成分が、人体のどこにどのような作用をするのかなど、もっと詳しく知りたいと思いました。[高校2年]

★大妻be ambitiousプロジェクトでは、学術研究や社会課題に関する講演、また大学訪問などの企画を通し、大妻生が主体的に学びを深め、高い志をもって進路実現に向かうことを目指します。今後も大妻中高webサイト「ごもくめし」にて様子をお伝えします。